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Sopa de Frutas; Receita  Culinaria Vegetariana  Alema.

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Sopa de Frutas

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 45 minutos

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 lata de creme de leite
• 3 pêras
• 2 tabletes de carne dissolvidos em 1 litro de água
• 3 xícaras (chá) de água
• Folhas de agrião à gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Lavar, descascar e cortar as pêras em quartos, tirando o miolo. Reservar a casca e o miolo.

1. Desengordurar o caldo de carne, juntar os pedaços de pêras e deixar macerar 20 minutos; após, fazer um purê.
2. À parte cozinhar as cascas e os miolos das pêras na água, coar e juntar o agrião picado.
3. Ferver ligeiramente e misturar ao purê, acrescentar o suco de limão e o vinho branco.
4. Antes de servir, acrescentar o creme de leite.
5. Esta sopa pode ser feita com outras frutas, como pêssego, morango, melão, damasco ou ameixa.

Para desegordurar o Caldo:

1. Coloque-o para gelar, a gordura ficará por cima.
2. Retire-a, então, com uma colher ou faca.